حذر د.فهد الخضيري أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات، من بعض الممارسات الخاطئة والتي قد تتسبب في حدوث التسمم الغذائي.
وقال الخضيري، عبر حسابه في “تويتر”: للوقاية من التسمم الغذائي التزم بالتالي:
1- احرص على الطعام الذي يتم طبخه
2- تجنب الأطعمة المبردة والمحفوظة
3- لا تترك الطعام في جو حار أكثر من ساعتين إلى 3 ساعات
4- تجنب أي طعام طازج مخلوط من عدة أصناف كالسلطة المختلطة بالمورتيديلا أو لحم.
5- اجعل كل طعام منفرد عن الآخر ولا تخلطها إلا وقت الأكل (خلطها مبكراً يسرّع نمو الميكروبات والتسمم).
